Pain À Panini
https://www.chefnini.com/pain-a-panini/ Pour 4 pains : 500g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 15cl de lait 15cl d’eau 2cs d’huile d’olive 1/2cs de sel À la machine à pain 1- Versez dans la cuve l’eau, le lait, l’huile et le sel. 2- Ajoutez par dessus la farine et la levure. 3- Lancez le programme “pâte”. 4- Sortez la pâte de la machine. Passez à l’étape du façonnage. Au robot pétrisseur ou à la main 1- Versez dans le bol de votre robot pétrisseur ( ou dans un saladier) : la farine mélangée à la levure, l’eau, le lait, l’huile et le sel. 2- Commencez à pétrir vitesse 1. 3- Lorsqu’une boule commence à se former, passez en vitesse 2 et pétrissez pendant 5 à 6 min. 4- Retirez le pétrin, posez un torchon sur le bol et laissez pousser pendant 2 heures à température ambiante. 5- Passez à l’étape du façonnage. Façonnage et cuisson 1- Déposez la pâte sur le plan de travail. Divisez-la en 4. 2- Réalisez 4 petites
