Boulettes de viande farcies à la mozzarella

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Boulettes de viande farcies à la mozzarella

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Repos

Quantité: 14-16 boulettes

Ingrédients

• 370 grammes de viande boeuf et porc
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 pincées de sel
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Poivre moulu
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• 2 tranches de pain de mie
• 1 oeuf
• 1 boule de mozzarella
• Huile d'olive pour la cuisson
• Spaghetti (accompagnement)
• Sauce tomate (accompagnement) marinara ou classique

    

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Dans un récipient, mélanger la viande, le sel, l'ail en poudre, l'oignon haché finement, l'origan, le poivre, la sauce Worcestershire, émietter le pain de mie et ajouter l'oeuf.
• Après obtention d'un mélange homogène, former la viande en boulettes. Poser dans une assiette les boulettes puis appuyer légèrement avec votre pouce au centre pour former un trou.
• Couper la mozzarella en petits dés et placer au centre dans les creux de chaque boulettes. Refermer et rouler, pour redonner la forme de boulettes.

    

• Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir les boulettes à feu moyen pendant 5-7 minutes. Il faut qu'ils soient bien dorés.
• Placer les boulettes dans un plat allant au four.
• Faire bouillir de l'eau chaude pour vos pâtes. Préparer la sauce tomate.

    

• Enfourner les boulettes au four pendant 12-15 minutes.
• Servir les boulettes de viande, boeuf farcies à la mozzarella sur des pâtes et un peu de sauce tomate.

Idées, trucs & astuces :

Vous pouvez servir ces boulettes en apéro ou dans un sandwich un peu comme ma recette de sandwich aux boulettes façon Joey.