Paëlla express au poulet
ngrédients pour 1 personne
Petits pois non écossés250 gramme
Poivron rouge50 gramme
Poivron vert50 gramme
Oignon0,5
Filet de poulet140 gramme
Huile d'olive vierge1 cuillère à soupe
Riz blanc60 gramme
Pistil de safran1
Préparation
1Portez à ébullition une casserole d'eau. Écossez les petits pois. Plongez-les dans l'eau bouillante et comptez 20 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
Lavez et épépinez les poivrons, coupez en lanières.
Épluchez et émincez l'oignon.
Découpez le poulet en bouchées.
2Dans une poêle profonde, à feu moyen, chauffez l'huile. Ajoutez le poulet et l'oignon, salez, poivrez. Dorez 10 minutes.
Ajoutez les poivrons, dorez 15 minutes.
Ajoutez le riz et le safran. Mélangez. Couvrez d'eau.
Baissez à feu très doux. Mijotez 30 minutes en ajoutant de l'eau si les ingrédients attachent.
Ajoutez les petits pois, mélangez, chauffez 5 minutes.
Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.
Glucides
44 %
Protéines
29 %
Lipides
27 %