Colin et fondue de poireaux
Ingrédients pour 1 personne
Beurre doux15 gramme
Herbes de Provence5 gramme
Lieu ou colin d'Alaska150 gramme
Poireau1
Vin blanc 11°12 centilitre
Préparation
1Nettoyez le poireau, lavez-le soigneusement et découpez-le en tronçons.
2Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez le poireau et laissez-le fondre à feu doux pendant 5 minutes.
3Ajoutez le vin blanc. Salez et poivrez au moulin. Couvrez et laissez cuire à feu doux le temps de préparer le filet de colin.
4Salez le filet de colin et poivrez-le au moulin. Saupoudrez d'herbes de Provence.
5Disposez-le filet de colin sur la fondue de poireaux, couvrez la sauteuse et laisser ainsi jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Comptez environ 20 minutes.
6Vérifiez la cuisson du filet de poisson avec la pointe d'un couteau et dressez le filet sur un lit de fondue de poireaux.
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Valeurs nutritionnelles
Ces valeurs sont pour une personne.
Glucides
15 %
Protéines
39 %
Lipides
46 %