Salade de pâtes composée: thon, oeufs, poivron et tomates
- 240g de pâtes (quantité à adapter selon l'appétit)
- 1 boîtes de thon (280g égoutté)
- 3 œufs durs
- 1 poivron de la couleur de votre choix
- 2 tomates ou quelques tomates cerises
- 1 CS d'huile d'olive et de vinaigre balsamique
- 1 à 2 CS de moutarde
- sel, poivre
Préparation:
- Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée suivant le temps indiqué sur l'emballage. Bien les égoutter et laisser refroidir.
- Laver et sécher les légumes. Épépiner le poivron et le couper en petits dès ainsi que les tomates, ou couper les tomates cerises en deux si utilisation de celles ci. Couper les œufs durs également.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, du sel et du poivre (ajouter un petit filet d'eau si nécessaire pour détendre la vinaigrette, ou un peu plus d'huile).
- Dans un saladier, verser les pâtes, les légumes et œufs, le thon égoutté ainsi que la vinaigrette et bien mélanger. J'y ajoute parfois quelques rondelles de cornichons.
- Placer au frais au moins 1h avant dégustation.
Weight Watchers: 7SP/pers.
