Flammekueche au Chèvre

CATÉGORIE : Entrées, Plats

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Flammekueche au Chèvre

Préparation

30 min

Cuisson

15 min

Total

45 min

 

Type de plat: Plats

Difficulté: Facile

Quantité: 2 à 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte à flammekueche +/- 160 g
• 150 grammes de bûche de chèvre
• 100 grammes de lardons fumés
• 100 grammes de fromage blanc
• 2 oignons
• 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel poivre, noix de muscade

Instructions

1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Pelez les oignons et émincez-les finement.
3. Dans une poêle, faites revenir ensemble lardons et oignons jusqu'à ce qu'ils se colorent légèrement.
4. Dans un grand bol, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, et assaisonnez à votre convenance avec sel, poivre et noix de muscade.
5. Etalez la pâte sur une feuille de cuisson, puis glissez-la avec le papier sur la plaque du four.
6. Etalez le mélange à base de fromage blanc directement sur la pâte.
7. Répartissez ensuite les oignons et les lardons par-dessus.
8. Enfin, coupez la bûche de chèvre en rondelles les plus fines possible, et répartissez-les sur le fond de tarte.
9. Enfournez pour 10 minutes à 220°C, puis augmentez la température à 240°C et laissez cuire environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que les oignons / lardons commencent à griller. Servez immédiatement.