Œufs cocotte à la fourme d’Ambert et noix

4	Œufs
200 g	Fourme d'Ambert
40 g	Noix
4 c-à-s	Crème épaisse
	Sel fin
	Poivre noir

1. Préchauffer le four à 180°C. Couper le fromage en dés et hacher les noix.
2. Beurrer 4 ramequins et y répartir la crème salée et poivrée, ainsi que les noix.
3. Casser un œuf par récipient puis répartir le fromage.
4. Placer les ramequins dans un plat et placer l’ensemble dans le four. Remplir le plat d’eau chaude pour réaliser un bain-marie. Cuire 12 minutes.