Sauce ranch
Ingrédients
- 1 Gousse d'ail
- 5 Brins de ciboulette
- 6 Brins d'aneth
- 4 Brins de persil
- 1 Citron
- 1 Jaune d'œuf
- 2 c-à-s Moutarde fine
- 115 g Crème épaisse
- 25 cl Huile de tournesol
- Sel fin
- Poivre noir
- Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la moutarde. Tout en fouettant vivement, incorporer doucement l’huile. Continuer à fouetter pour bien serrer la mayonnaise et terminer par un trait de jus de citron.
- Ajouter 6 brins d’aneth, 4 brins de persil et 5 brins de ciboulette hachés. Incorporer la gousse d’ail pelée et hachée puis la crème épaisse et assaisonner l’ensemble.
- Placer au frais jusqu’au moment de déguster.