Sauce marinara
Ingrédients
- 1 Oignon jaune
- 1 Gousse d'ail
- 12 cl Vin blanc
- 800 g Tomates entières pelées
- 2 c-à-s Concentré de tomates
- 1 c-à-s Sucre en poudre
- 5 Feuilles de basilic
- Origan moulu
- Huile d'olive
- Sel fin
- Poivre noir
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon pelé et émincé dans 2 c-à-s d’huile d’olive.
- Ajouter l’ail pelé et haché et les tomates. Après 2 minutes, verser le vin blanc puis ajouter le sucre, le concentré de tomates, une c-à-c d’origan et quelques feuilles de basilic.
- Laisser mijoter à feu doux 45 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Rectifier l’assaisonnement.