Sauce barbecue maison
Ingrédients
- 500 g Ketchup
- 40 g Beurre
- 25 cl Bouillon de volaille
- 1 Oignon jaune
- 1 Citron
- Tabasco
- 1 c-à-s Sauce Worcestershire
- 2 c-à-s Moutarde fine
- 2 c-à-s Vinaigre de cidre
- 1 c-à-s Farine de blé
- Fleur de sel
- Poivre noir
- Dans une casserole, faire suer l’oignon dans le beurre fondu 10 minutes.
- Porter à ébullition 25 cl d’eau et y dissoudre le cube de bouillon.
- Saupoudrer d’1 c-à-s de farine puis verser le ketchup, le bouillon, le jus de citron, le Tabasco selon vos goûts, 1 c-à-s de sauce Worcestershire, 2 c-à-c de moutarde, 2 c-à-s de vinaigre et assaisonner.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes.
- Mixer et mettre en pot.