Pommes de terre au four et sauce au Camembert

Ingrédients

• 4 Pommes de terre
• 1 Échalote
• 1 Camembert de Normandie
• 10 cl Crème légère liquide
• 10 cl Vin blanc
• Poivre noir

Ingrédients

• Préchauffer le four à 180°C.

• Envelopper les pommes de terre individuellement dans une feuille d’aluminium et les déposer sur une plaque allant au four.

• Enfourner pendant 40 minutes selon la taille des pommes de terre (piquer les pommes de terre au couteau pour vérifier la cuisson).

• Pendant ce temps, dans une casserole faire revenir l’échalote ciselée, ajouter la moitié du Camembert coupé en morceaux, la crème fraîche et le vin blanc. Laisser mijoter jusqu’à l'obtention d’un liquide crémeux, puis poivrer.

• Servir les pommes de terre au four bien chaudes et entaillées accompagnées de la sauce au Camembert.