Mélange d’épices méditerranéen

Ingrédients Portions environ 75 ml (1/3 tasse)

• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de sarriette séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de marjolaine séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de sauge séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de thym séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de poudre d’oignon

Préparation

• Mélanger ensemble tous les ingrédients.

Dans les papillotes de poisson
Pour ajouter à une marinade citronnée pour les fruits de mer à griller
Pour assaisonner les pommes de terre rissolées ou les frites maison
Pour ajouter à de la crème pour une trempette sensationnelle

• Dans la plupart des recettes, les épices peuvent remplacer les herbes fraîches. Il faut cependant en mettre deux fois moins, car leurs saveurs sont plus prononcées.