Médaillons aux fines herbes et aux épices
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de persil séché
- 4 médaillons de boeuf à griller (haut de surlonge)
- 5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le boeuf) dans un grand sac pour congélation refermable.
- Piquer les médaillons de boeuf avec une fourchette à plusieurs endroits et les ajouter dans le sac.
- Réfrigérer de 30 minutes à 1 heure. Faire griller sur le barbecue à feu moyen-vif de 6 à 7 minutes chaque côté pour une cuisson à point.