SORBET MELON {SANS SORBETIÈRE}
Pour ce sorbet il vous faudra :
– 700g de chair de melon
– 4 blancs d’oeufs
– 110g de sucre
– 4 blancs d’oeufs
– 110g de sucre
1. Mixez la chair du melon.
2. Versez celle-ci dans un moule anti-adhésif ou couvrez de film alimentaire les parois d’un moule.
3. Une fois que les bords commencent à durcir , remettez le sorbet dans le mixeur.
4. Montez les blancs en neige et ajoutez-y peu à peu le sucre.
5. Incorporez le mélange au sorbet melon.
6. Laissez prendre 3-4h au congélateur.
2. Versez celle-ci dans un moule anti-adhésif ou couvrez de film alimentaire les parois d’un moule.
3. Une fois que les bords commencent à durcir , remettez le sorbet dans le mixeur.
4. Montez les blancs en neige et ajoutez-y peu à peu le sucre.
5. Incorporez le mélange au sorbet melon.
6. Laissez prendre 3-4h au congélateur.
Sortez la glace du congélateur 5-10 minutes avant de la déguster.
Pour éviter que des cristaux ne se forment, vous pouvez remuer la glace toutes les 45 minutes.