Sorbet aux fruits rouges au companion

4 personnes — préparation 10 min — repos 6 h

Ingrédients

• 300 g de fruits rouges
• 1 cuillère à soupe de sucre glace
• 1 blanc d'œuf

Préparation

• Lavez et coupez les fruits, puis mettez-les dans un plat au congélateur pendant 6 heures.
• Quand les fruits sont durs, mettez-les dans le bol en inox du robot muni de la lame pour Pétrir/Concasser et mixez pendant 1 minute 30. Raclez les parois du bol et du couvercle.
• Ajoutez le sucre glace et le blanc d’œuf, puis mixez en Vitesse 12 pendant 30 secondes. Consommez le sorbet immédiatement.

Conseil

Vous pouvez ajouter de la menthe ou du basilic. Une fois mixé, le sorbet doit être consommé tout de suite, vous ne pouvez pas le recongeler.