Boules d'énergie "Cacao - noisettes"

Pour 8 petites boules d'énergie:

60 g de noisettes + 8 noisettes entières pour mettre à l'intérieur

80 g de purée d'amande (à défaut du beurre de cacahuète, mais le goût sera forcément différent)

100 g de dattes dénoyautées

1 cuillère à café de cacao non sucré

Mixer les 60 g de noisettes pour en faire de tout petits morceaux, mettre de côté.

Mettre les dattes, la purée d'amandes et le cacao dans mixeur, et mixer jusqu'à avoir un pâte lisse.

Faire des boules de la taille d'une grosse noix en plaçant au centre une noisette entière. 

Rouler chaque boule dans les noisettes concassées qu'on a mis de côté en début de recette. 

Conserver au frais dans une boite hermétique.