Moussaka à l'agneau

Les ingrédients pour 8 personnes:

• 700 g de selle d'agneau
• 3 aubergines
• 1 sachet de Sauce Béchamel MAGGI
• 2 cubes de Bouillon KUB Bœuf MAGGI
• 70 g de concentré de tomates
• 2 oignons
• 500 ml de lait demi-écrémé UHT
• 40 g d' emmental rapé
• 6 cuillerées à soupe d' huile d'olive
• 1 cuillerée à café de cumin

Les étapes à suivre:

• Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).

• Pelez les aubergines et coupez-les en fines rondelles. 

• Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. 

• Réservez-les sur du papier absorbant.

• Hachez l'oignon. Hachez l'agneau au mixer. 

• Dans une sauteuse, faites-les revenir avec une cuillerée à soupe d'huile 5 minutes. 

• Ajoutez le cumin et un bouillon émietté puis 100 ml d'eau, laissez réduire 2 minutes.

• Dans un plat à gratin, alternez les couches d'agneau et d'aubergine. 

• Préparez la béchamel selon le mode d'emploi, ajoutez un bouillon émietté dedans et nappez. 

• Saupoudrez de 40 g de fromage râpé. 

• Faites cuire dans votre four 30 minutes.

• Vous pouvez ajoutez de la mozzarella dessus.