Boules d'énergie au beurre de cacahuète et au chocolat noir

Les ingrédients pour 15 petites boules de la taille d'une noix:

• 40 g de flocons d’avoine
• 60 g de coco râpée
• 60 g de miel
• 45 g de beurre de cacahuète
• 60 g de chocolat noir cassé en petits morceaux
• 50 g d’eau
• Un peu de coco râpée pour l’enrobage

Les étapes à suivre:

• Dans un mixeur, mixer les flocons d’avoine pour en faire de la farine.

• Ajouter tous les autres ingrédients, puis mixer.

• Si c’est trop compact, ajouter encore un peu d’eau.

• Si au contraire, la pâte est trop molle, ajouter un peu de coco râpée ou de la farine de flocons d’avoine.

• Faire des boules de la taille d’une grosse noix, et les rouler dans la coco râpée.

• Conserver au frigo dans une boite hermétique pendant 3 à 4 jours.