Houmous de tomates séchées
Ingrédients
- 1/2 bocal de tomates séchées marinées à l'huile
- 3 c. à s. d'huile de la marinade
- 50 g de tahin
- 1 gousse d'ail
- 1 petite boîte de pois chiches
- Cumin, paprika
- Sel, poivre
Préparation
- Rincer et égoutter les pois chiches.
- Dans le bol du Thermomix, mettre 50 grammes de tomates marinées, l'huile, le tahin, la gousse d'ail, du sel, du poivre, du paprika et du cumin.
- Mixer 5 secondes, vitesse 7.
- Racler les parois du bol. Ajouter les pois chiches et un peu d'eau pour détendre le mélange.
- Mixer 5 secondes, vitesse 8.
- Vérifier la consistance de l'houmous, qui doit être lisse. Ajouter si nécessaire encore un peu d'eau et mixer encore une ou deux fois, en raclant à chaque fois les parois du bol.
- Vérifier l'assaisonnement et transvaser l'houmous dans un ravier.
- Déposer quelques pétales de tomates marinées sur le dessus et tenir au frais jusqu'au moment de la dégustation.