Roulés de pain grillé au banoffee
Pour 4 couverts
- 1 banane, émincée
- 2 pains, tranches épaisses
- 5 digestive biscuits
- 4 cuillères à soupe caramel sauce
- 2 oeufs
- beurre, bouton, pour la friture
- crème fouettée, au goût
- chocolat râpé
- 1. Écraser les biscuits en fines miettes à l'aide d'un mélangeur ou de la méthode du sac et du rouleau à pâtisserie.
- 2. Verser dans un bol et réserver pour plus tard.
- 3. Étirer et éclaircir un peu le pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- 4. Étendez une quantité généreuse de caramel sur chaque tranche.
- 5. Placez quelques morceaux de banane en bas et enroulez-les bien.
- 6. Fouetter les œufs dans un petit bol.
- 7. Trempez le roll-up dans l'œuf, puis les miettes de biscuit.
- 8. Faire frire à feu moyen dans le beurre pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- 9. Servir avec une cuillerée de crème fouettée et du chocolat finement râpé.